Cuisinier / Cuisinière
Emploi Restauration - Traiteur
Grenade, 31, Haute-Garonne, Occitanie
Nous recherchons un cuisinier pour notre restaurant nouvellement ouvert à Grenade "La tablée de Mère Grand " Responsabilités Superviser l'ensemble des opérations en cuisine, y compris la préparation, la cuisson et la présentation des plats Élaborer les menus en respectant les standards de qualité et la vision du restaurant Assurer le respect strict des normes d'hygiène, de sécurité alimentaire Contrôler la gestion des stocks, passer les commandes et gérer les approvisionnements Former et encadrer le personnel de cuisine pour garantir un haut niveau de performance Veiller à maintenir un environnement de travail propre, organisé et conforme aux réglementations en vigueur Participer activement à l'innovation culinaire et à l'amélioration continue des processus Profil recherché Vous êtes un(e) professionnel(le) confirmé(e) avec une expérience de 2 ans en cuisine traditionnelle. Vous possédez une solide connaissance en plat ancien et cuisine du terroir. Une expérience préalable dans la cuisine sous vide serait appréciée. Vous faites preuve d'un excellent sens du service, d'un leadership naturel et d'une capacité à travailler en autonomie. Vous maîtrisez parfaitement les normes[...]
